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Archive for the ‘Fotografia’ Category

Por que todo dia é dia…

Fiz no dia internacional delas desse ano…

Dia Internacional da Mulher

Dia Internacional da Mulher

Flor-Mulher

Cada mulher trás consigo
o mistério da vida
e uma vida de mistérios…

Seja com o perfume da primavera,
seja numa tempestade de sentimentos,
seja com a beleza da Lua,
ou com a força co canto dos ventos…

Cada uma com peculiaridades de uma flor
para definir a todos quem ela é…
Cada uma com seus encantos
e sua maneira única de ser mulher…

« Marcos Vinícius »

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Batatas Recheadas

Domingo, pais viajando, querendo jantar algo diferente e iniciar a parte de ‘culinária’ do blog… Verifiquei a dispensa e a geladeira, peguei ingredientes e a câmera, liguei o som e saiu essa receita com preparo de uma hora, para 02 pessoas (03 se não forem gulosos), bem simples de se fazer e que permite vários recheios diferentes, é só variar no tipo de molho. Pode ser recheada com bacon, frango e molho branco; queijo, presunto e maionese; salsichas e molho de tomate com manjericão… Em fim, qualquer molho combina! Na receita (e foto) abaixo são batatas recheadas com requeijão e lingüiça.

Batatas Recheadas com Requeijão e Linguiça (por Marcos Vinicius)

Batatas Recheadas com Requeijão e Lingüiça (por Marcos Vinícius)

Ingredientes:
– 04 batatas grandes;
– 01 copo de requeijão;
– 01 lingüiça grande picada em cubinhos;
– 200g de queijo coalho;
– queijo ralado;
– batata palha;
– 01 xícara de leite;
– 02 colheres de sobremesa de maisena;
– 01 colher de chá de açúcar;
– sal temperado;
– manjericão picado;
– páprica picante;
– 01 cebola picada;
– 05 dentes de alho picados;
– 01 colher de sopa de margarina.

Preparo:
Coloque água pra ferver, e quando ela estiver fervendo acrescente sal temperado e manjericão. Espere um minuto, baixe o fogo e coloque as batatas pra cozer por 20 minutos (se as batatas forem menores precisarão de menos tempo de cozimento, apenas para amolecer, não devem ficar 100% cozidas), retire-as da panela e deixe esfriar.
Enquanto as batatas cozinham, coloque o alho e a cebola pra dourar na margarina, e em seguida baixe o fogo acrescente manjericão, e a lingüiça, deixando a panela tampada e mexendo de vez em quando para não grudar. Depois de 10 minutos, acrescente a páprica (uma ou duas pitadas), o sal temperado e a colher de chá de açúcar (o açúcar vai acentuar o sabor da páprica sem deixar tão picante), mexa e tampe a panela, deixando por mais 5 minutos e mexendo de vez em quando. Dissolva a maisena em meia xícara leite, acrescente a mistura na panela, acrescente o requeijão e o queijo e coloque em fogo alto, mexendo sempre até engrossar um pouco (mas antes de empapar apague o fogo).
Agora corte as batatas ao meio no comprimento e com uma colher retire o centro, formando ‘canoinhas’ com uma borda de 1cm. Passe o que foi retirando no liquidificador com a outra metade da xícara de leite, depois acrescente ao molho das lingüiças e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos mexendo sempre. Agora utilize esse molho para rechear as batatas, polvilhe com queijo ralado e batata palha e leve ao forno pré aquecido por 8 minutos. Sirva quente e bom apetite!

« Marcos Vinícius »

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